2016/05/11 00:00

インドが好きでトータル半年ほどインドを旅していた事がありました。
その事を友だちに話すと、必ずと言っていいほど聞かれるのが、『毎日カレー食べていたの?』です。
答えはYesともNoとも。スパイスを使っている料理をカレーとすれば、毎日だし、でも日本のようなカレーを食べていたわけじゃない。

スパイス料理は大好きで、毎日食べても飽きるという事がありませんでした。
カレーに入れてしまえば、形が分からなくなってしまうスパイスですが、スパイスそのものにも注目してほしい。
これを身に着ければ、カレーにどんなスパイスが入っているか一目瞭然です。

中には唐辛子、クミン、コリアンダーシード、カスリメティ、ホワイトペッパー、マスタードシードが入っています。
唐辛子は実家の父親が育てたものです。他のスパイスは東京西荻窪にあるオーガニックスパイス・紅茶屋エヌ・ハーベストさんから仕入れています。

カレー好きの方やインド好きの方、スパイス料理が好きな方などが身に着けてくれたら売れしいです。